仕事の接待などで、いろいろ高級店に連れて行ってもらったことはあるけれど、
ホーチミンにおいては、１番おいしいと思うのは断然、屋台料理。

コストパフォーマンスという観点を取り払っても、
純粋においしいと思う。

そういうの（大衆向けの味）が好きだという個人的な好みもあるでしょうが。



初めて食べて感動したときのお店は、カレーみたいだったけれど、
ここのお店はビーフシチュー寄りかな。

どららのお店もおいしい！



オーナーシェフ。

当然、日本語は通じないし、
英語もほとんどできないみたいだけど、
笑顔でジェスチャーでコミュニケーションが取れてしまうのがベトナム人の良さ。



店内風景と店外模様を足して２で割った感じ。

いわゆる、路上屋台ですな。



量としては少し物足りなかったので、
追加でパン１つも頼んだ。





スープでもシチューでもなく、麺が入っている。

麺は黄色い小麦麺と、細いお米の麺などを選べる。

パンで食べる人もいる。

写真は小麦麺。
ラーメンの麺みたいな感じ。


Bo Kho　+　パン１つ　で、35,000VND（≒175円）


きちんと店舗型レストランで、この「100倍」の値段で食べるベトナム料理フルコースより全然おすすめなんだけど、やはり接待には伝えないのが残念です。